グリストラップのメンテナンス費用について

VOL.35

担当 山下から

あるお客様から
グリストラップのバイオメンテナンス用の液体の見積もりが
一月あたり2万円としてきたんですが
本当にそれぐらいかかるのですか
お宅のホームページをみると4000円ぐらいですみそうなんですが
そんな電話がありました

見積もりをとったのは液体タイプの微生物剤でしたが
それに対する私の答え

業者の方が動けば
そのぐらいになりますよ

私どもが卸で提供しているメンテナンス業者の中には
バイオミックスという名を変えて独自ブランドとして1万5000円から2万円で
案内している業者の方もいますよとこたえました

私はそれもありだと思っています。

電話のお客様には
私は人が動けば
2万円でも適正価格ですとこたえました

20年前
ネットで案内を始めるまえ
私は本当に苦労してお客様を見つけていました。

営業行為で費やした時間を考えれば
2万円でも安いと当時は思っていました。

厨房の様子を聞くと
1日アタリの食事数もそんなに多くなく
月2000円から3000円ですみそうです
そうしますと
同じグリストラップで
バイオメンテナンスの費用が
2000円から2万円となってしまうわけです。

今の時代は
インターネットで
情報を誰もが探せるようになりました。

ここで私言いたいのは
安いからバイオミックスをということではありません

業者に見つけてもらった人は高く
自分でバイオミックスを見つけた人は安く済む
それが当たり前の時代だと思うのです
ようは情報収集能力で
費用が変わってくるということです。

料理人がインターネットなんかみるかといわれた20年前
その時から見れば隔世の感があります。

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