ＶＯＬ．７５１
今回は
電話でのお客様とのやりとり実況版です
といっても
ユーチューブみたいに画像実況でなく
私の記憶を頼りのアナログ抜粋実況です
電話はこんな問い合わせから始まりした
Ａさん（以降◇で表します）
あのーーー
グリストラップにどのくらい撒けばいいんですか
私（以降〇で表します）
〇グリストラップの大きさは？
◇５０×１２０
深さは５０センチぐらいです
〇そうすると３００L弱ですかね
すいませんが、お客様の営業業種はなんですか
例えば和食とか中華とか・・・
◇焼き蕎麦屋です
〇失礼ですが、一日何名ぐらいのお客サマですか
◇５０人ぐらいです
※これ結構重要です。
バイオミックス使用量の目安となります。
〇とすると
そんな油はたまってないですね
◇ええ、一センチぐらいかしら
〇わかりました
そうしたら、掃除も何もしなくてもいいですから
かえりしなバイオミックス６０ｇをポリバケツで水にとかせて
１時間ぐらいおいてからグリストラップ全体に撒いて下さい
できたら休みの前の日がいいですね
翌朝にはにおいは消えて
油も完全には消えないと思いますが増え方がかなり減ります。
と、こんな電話でのやりとり
毎日やってます。
実はこれ私にとってとっても大事な時間で
なんか嬉しくなる時間なんですね
こんな状態で２０年以上やってきますと
お客サマとのやり取りで学んだことは
日本一じゃないかとうぬぼれるくらい
だいたいのケースに遭遇しています
バイオミックスでできることできないこと
皆様に参考になる意見は言えると思います
グリストラップのメンテナンスについて
何か質問がありましたら
０１２０－４３２１－８０
担当 山下宛に連絡ください（平日8時から16時）
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